Meta Charset= "utf-8"

El elemento meta con atributo charset en un documento HTML está el destinado a indicar la codificación de caracteres utilizada, lo que hace es informarte como va a procesar la información ese html y si esa página tiene una buena seguridad, son una de las tres codificaciones más importantes.

¿Cómo usar el "utf-8"?

Es importante poner la etiqueta en el encabezado para saber si el navegador puede hacer esa codificación de caracteres que estamos utilizando 

Se especifica el meta charset en primer lugar para asegurarse de que la página se vea de maner

a correcta para que el ordenador codifique los signos de manera adecuada y la segunda y más importante es por la seguridad de la página para que no sea expuesta si no se específica el meta charset la página va a ser muy fácil de atacar por otras personas haciendo que la página no sea segura.  

Si desean seguir investigando sobre el meta charset les voy a dejar un enlace a una página que lo explica de forma breve, página.